保健e快报 >> 国际食品法典委员会支持最大安全量标准

 

 



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「有机」等于「健康」吗?


 国际食品法典委员会(Codex)日前于日内瓦召开会议,会中建议以营养素「最大安全量」替换「营养素每日建议摄取量」 (RDA),该草案并已通过。此议题自提出以来一直备受争议,但在经过几年的研讨后,各方意见终于在2003年达成共识,未来将改变营养素的建议标准。

 RDA是由美国食品药物管理局(FDA)所制定的,目的是做为民众营养素摄取量的参考数据。对大多数人而言,各类营养素的摄取量若能达到这些数值,便不至罹患营养缺乏症。不过RDA是根据观察一般人在作习正常情况下所得资料而订定,若有特殊情形(如抽烟、熬夜、生病......)者,将使得需求量增加,RDA的量就不见得能符合民众需要,所以如果只是依据RDA的标准,并不能满足所有人的需求。

 「最大安全量」的规定,对营养补充品业者在产品制造上具关键性影响,因为它们决定了营养补充品中可容许的营养素含量。当前有些国家(如挪威、马来西亚、泰国、和多数拉丁美洲国家)都仍然要求,营养补充品中的维生素或矿物质含量,不得超过美国食品药物管理局(FDA)所订定之建议每日摄取量(RDA)。然而,现在已经有许多先进国家以「最大安全量」和「安全摄取上限」来替换RDA,如台湾即是以「国人膳食营养素参考摄取量」辅助参考「上限摄取量」来作建议。因此,Codex的建议标准,将使得营养补充品配方中可含有的营养素含量大幅增加,以符合大众的需求。

 Codex是由联合国粮农组织(FAO)和世卫组织(WHO)共同成立的,Codex为其170个会员国和世贸组织(WTO)制订规范标准,Codex表决通过脱离RDA的举动,令我们重新思考RDA是否已不合时宜,或代表我们需要一个更高的建议标准,做为摄取营养素的依据!

 Codex认为,营养补充品中维生素及矿物质最大含量应完全基于安全考量,而非基于一般营养政策或特定建议每日摄取量(RDA)的低标准考量。Codex今天支持这项标准的进展,等于向保护消费者迈进一大步,因为此一发展将可确保消费者买到基于清楚、公平,且有科学根据之标准所生产的营养补充品。

 看完这段营养新信息,您可以参考卫生署公告的「上限摄取量」,安心使用营养补充品!相关联结如下:
http://food.doh.gov.tw/healthbite/eat_health/upper.htm