保健e快报 >>如何正确选购钙补充品?

 

 



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「有机」等于「健康」吗?

 最近几年国人健康意识抬头,对于钙质的补充也越来越重视。常有人问我,碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、胺基酸螯合钙…,这么多种的钙补充品,到底那种比较好?听说碳酸钙是吸收率最差的钙?当前市售配方往往还会添加其他营养素例如镁、维生素D3、大豆异黄酮或葡萄醣胺等,这是必需要的吗?到底要如何选择一个适合自己的钙补充品呢?

 在选购产品之前要先注意的是,同样标示500毫克的钙补充品其钙离子的含量,很多钙补充品所标示的是「钙化合物」而非「钙离子」的剂量,钙化合物会随着分子量大小而含有不同比例的钙离子。

 如碳酸钙(Calcium Carbonate)所含的钙离子为40%,柠檬酸钙(Calcium Citrate)则只有21%;标示柠檬酸钙500毫克,实际含钙离子却只有105毫克;胺基酸螯合钙所含的钙离子浓度大约为15~18%、乳酸钙(Calcium lactate)含量更低只有13.6%。我们发现,虽然碳酸钙的吸收率比柠檬酸钙来得低,但是当一样钙化合物剂量时,即使柠檬酸钙的吸收率较高,然而碳酸钙所含的钙离子约为柠檬酸钙的两倍,因此同剂量的这两种钙化合物,碳酸钙中能进到骨头里的钙离子还是会比柠檬酸钙高,所以消费者在选购钙补充品时,一定要特别注意标示的钙离子含量。

 其次讨论的是钙补充品的「吸收率」。钙化合物中,吸收度最佳的为柠檬酸钙,吸收率约为35%,其他钙化合物的吸收率相差不大,如碳酸钙为27%,乳酸钙为29%。

 近来研究发现,与水解蛋白质(胺基酸)螯合( Hydrolyzed protein chelate)的钙质,即钙离子被大分子的蛋白质胺基酸所包覆携带,使得蛋白质螯合钙的人体吸收率大幅提高到80%以上;谈到这里,请您再试算一下:一颗500毫克的胺基酸螯合钙补充品,虽然有很高的吸收率,但因为其钙含量较低、服用后实际获得的钙离子与碳酸钙补充品相差无几,在考虑到经济效益与保健功效之实质意义的平衡下,有需要花费高额购买仅宣称其高吸收率的产品吗?

 另外,维他命D是人体吸收钙质时的必要元素,若缺乏维他命D的存在时,身体即使吸收了钙也一样留不住,所以选择钙补充剂时,应留意是否同时含有维他命D。

 研究发现,大豆异黄酮素和镁与的摄取皆可以减少骨质的流失,同时镁与钙的生理活性有着密切的偕同作用,补充钙的同时,如果也能同时补充镁,将使钙补充品的作用更完善。最后要提到的是葡萄醣胺,此为近年来新兴的补充品,有助于软骨组织的再生,尤其是中老年人或有退化性关节炎的人,应特别注意是否含有该重要成份!

 总而言之,选择「钙」营养补充品,建议您不要被五花八门的专业名称给弄糊涂了,应就其吸收率与钙含量来讨论,并注意其配方是否完整,考虑其经济效应与功效是否平衡?此外要提醒的是,虽然补充钙质对人体健康是很重要的,但是卫生署仍不建议成人每天补充超过2500毫克钙离子,以免影响其他营养素的吸收,例如铁质。

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